En plein bouleversement détox/tox, et en pleine quète du gâteau idéal, j'ai voulu tenter le gâteau au gingembre confit* du blog biogourmand.
A peine sortie du four, encore chaud, fallait bien que je goutte une petite tranchette, hummm, c'est bon, un peu sucré, les poires, les petits morceaux de gingembre qui croquent dans la bouche, et cette petite envie de me taper tout ce qui bouge (ben oui, un peu aphrodiaque, le gingembre).
Allez encore une petit tranchette? Hop, disparu le gâteau, pas même le temps de refroidir...
*gâteau au gingembre confit
3 oeufs
80g de sucre brun
150g de farine de riz
50g de farine de sarrazin
3 c à s de lait de soja
1/2 sachet de levure
1 poire
10g de gingembre confit
30 min à 180°C
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